陕西的大碗
关中平原盛产面食，尤喜油泼，以前百姓下地干活出大力，饭量就比较大，吃面的时候盛的就比较多，为方便油泼面搅拌，逐渐形成了用大碗装面吃饭的风俗，这种大碗在当地称老碗。
陕西有关中八大怪之说:锅碗分不开，面条像裤带，有凳子不坐蹲起来，描述的就是这个风俗。
现今人饭量绝对和当年出力的百姓不可相比，但是西安的面馆大部分都保留了以前用大碗的风俗，但是售卖的时候只放了正常的面量，一大碗游客是吃不完的。
这种老碗给大家一种别样的体验，尤其是景区附近周围，这样的特色其实是最直接了解和体验当地风情的渠道，所以才有这样的大碗面。
对于不明就里的游客，通过介绍都能了解到此中的原委。
对于别有用心的人来说，他们只会恶意抹黑，并不会去讲道理，主打的就是一个吃不饱吃不饱，我不听我不听。
人性劣。
