杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。

晚春就是这样的味道。

榆荚也叫榆钱儿，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口。

小的时候，房前屋后很多的榆树，长得很慢，从经济的原因讲，不太适合种，成材的时间太长了，所以现在在农村也很少见了榆钱树了。

暮春时节，榆钱一串串的挂在枝头，小孩子们，触手去撸一串，偶尔吃着玩儿的，老一辈说榆钱在贫苦年代可是最好的吃食了。

现如今榆钱再一次走上餐桌，更是喜欢吃春天这一口儿的人们，为自己和家人做的一道野菜，一道美味。

今天傍晚串门，去邻居家取东西，赶巧了，正在做榆钱馍儿，已经成型了，乍一看还真弄不清楚是什么食材，一个个的整齐的码在蒸笼屉里，等着上蒸锅。

来的早，不如来得巧，主人嚷嚷着让我们尝一尝，客随主便吧，孩子来尝一尝在春天的味道。

二十分钟后出锅，翠绿的颜色就是春天的味道，诱人的香味，扑鼻而来，小娃吃麻麻香，还真是不拒绝的从未吃过的新鲜，一口接一口也吃了大半个，不敢给吃多了。

新鲜的榆钱，洗是个繁琐的事儿，一片一片剥离开，洗干净稍晾干，加上几个鸡蛋，这是关键，拌面，加入油盐五香粉，揉成团醒上一会儿，分成小剂子做成窝窝头的形状，中空更利于内部成熟快，入开水蒸锅，隔水蒸20分钟就可以了。

我也是第一次品味到这样的吃法，味蕾真的需要一次又一次的被满足，不错过舌尖上的美味。