刚掌勺的时候，做菜随母亲，只要做熟即可；随着经验的积累，讲究火候、菜的味道了；儿子长至六七岁后，开始对我这个厨娘提意见了，做菜不要仅仅只放绿辣椒也要放点红辣椒。自此，追求颜色的搭配，买菜时青红椒、香菜、小葱等点缀性的食材保证家里都有。在儿子的高标准高要求下，一步步走向家庭大厨。
青红椒已然成了厨房里不可或缺的。卤鸭肫炒辣椒，两种颜色的辣椒放在一起，的确养眼。
炒三丁里，毛豆的绿，加上红椒，点缀一下，提亮菜色。
青红椒炒牛肚，儿子的最爱。
培根金针菇卷，没有青椒了，独红椒一色，倒也明艳靓丽。
辣椒炒腊肉，我的最爱。
红烧小河鱼，必须得有青红椒，当然最好是农村里自家菜园里出产的，没有的话只能退而求其次了。
笋干炒肉，放点青红椒，也是美美哒。
手撕鸡里，碧绿的香菜绝对是灵魂。
肉沫炒羊角，来点红椒段，红红绿绿，素而不简。
