又到了周三晚上，对着电脑，苦思冥想只为找个自己可以写下去的题目。每次提交完周更打卡，都会暗暗下定决心下周，一定要提前，避开更文高峰，但似乎大脑已经形成生物钟，不到周三晚上，即使找到有感觉的题目，也终究不能深入成文。所谓的熟能生巧，未见脑海中积淀的养分，也许还未能积累达到阈值。固然人人都知识、技能的积累如饥似渴，但如果是脂肪堆积（相扑和填鸭式育肥除外），恐人人相憎。
为了控制体重，预防脂肪堆积，很多人会节食，但随着科学健身和营养均衡理念的普及，越来越多的人通过食素让自己的身体更加健康。当然食素达到一定程度，将会成为素食者，素食者的英文是vegetarian，从构词上把“蔬菜”拟人化了。常规对素食者的定义是：只吃蔬菜而不吃荤菜的人、实践素食主义饮食文化的人群。
如果你只以荤素作为标准，来为你的素食朋友提供食物，很多时候并未能让他们真正满意，尤其是对印度的朋友。在我们公司，印度客户来访的餐饮安排就一直是被销售吐槽的对象，虽然热情好客，但未得其法。印度人的随意性不只是没有时间观念，在“素食者”这个角色上也很灵活，居然加上限制条件后可以分出8个类别，接下来让我们一一看过。
1、Pure Vegetarians
顾名思义，这类人是严格的素食主义者。 他们除了自己不吃肉类，还不能忍受任何非素食者盘中出现肉食，更有甚者不愿路过卖肉铺所在的街道。 他们也不吃洋葱和打算，所以下次给他们准备饭菜或一同就餐时要格外留心。
2、Eggitarians
在印度素食者中，Eggitarians可谓比较常见，至少占据三分之一。这类人食用各种形态的鸡蛋（含蛋的加工食品），不吃鸡肉或羊肉。但提及他们的标签是，他们却总是固执的称自己是“素食者”。为这类印度人准备食物时有了鸡蛋，相应有了更多的选择。
3、Caketarians
这类人不吃煎蛋或水煮蛋，但是可以吃蛋糕、蛋卷（添加了鸡蛋的食品），他们作为Eggitarians家庭的延伸，对蛋糕店的爱胜于一切。除了上述的蛋糕，Caketarians也算是某种意义上的纯素食者。
4、Majboor Vegetarian
这类人喜欢非素的美食，常常会被眼前的美食所吸引。这类人时常会感到味蕾在呼唤肉的滋味，但他们不得不囿于家庭素食要求的限制。对于他们，只要你劝他们稍微品尝一点，让后就可以把他们变成非素食者。
5、Gravytarians
鸡肉和羊肉的汤汁散发的香味对Gravytarians而言却是巨大的诱惑。当他们开始垂涎欲滴时，已然到与馋虫抗争的边缘，无法抗拒，但他们最终只吃肉汤而不是肉。 每当吃起肉汤，他们总能找到堂而皇之的理由以维护自己的素食形象。
6、Calenderetarians
日历素食者选择食物如同北京汽车限号一样，1/3/5单号，2/4/6双号出行，他们则是根据日历将素食和非素食完美分开，并且能够很好地遵守所信阳宗教的要求
7、Boozy Vegetarians
这类人平时是严格的纯素食者，但到了宴会和格式party上，一旦开始饮酒，就会变成一个完全的非素食者。因为整个宴会过程中，他们是无肉不欢，从头到尾手里离不开肉食。
8、Restricted Vegetarians
限制性素食者，在家里是完全的素食者，一旦迈出家门，在餐厅、咖啡馆等外部就餐，他们会尝尽各种肉食。但是虽然如此，他们从不将非素食物带回家，因为带回去对他们来说是不可饶恕的罪过。
待人接物了解清楚对方的生活饮食习惯最为重要，毕竟民以食为天，无论东西，都是如此。饭不合口即使是饕餮盛宴，对于不喜欢它人都只是难以下咽的，不仅浪费，也不能让客人感受到地主之谊。希望简短的介绍能让你对印度的素食者有个初步的认知，而不是停留在吃素的就是素食者。
《隐秘的印度丨你真的了解素食者吗？》
Wednesday 10/06/2020
简书2020/020
