06 虹霖餐饮单店金字塔模型
一、虹霖餐饮单店金字塔模型
我们在创建一家店的时候，会涉及哪些事情呢?
我把这些事情，总结归纳为“虹霖餐饮单店金字塔模型”。
（图片需更新、美化）
如何来理解呢？让我们从金字塔的顶部、底部、中部，分别向大家解释。
二、金字塔顶部：顾客需求
虹霖餐饮单店金字塔顶部：顾客需求。
顾客需求，是一切商业活动的起点，也是我们经营餐厅的原点。我们围绕一家店做的所有动作，从本质上来说，目的都是“承接顾客需求，实现经济效益”。因此，我把“顾客需求”放在金字塔顶部，指导企业的一切动作。
任何人，任何店，任何市场开店，本质上都是“承接顾客需求，实现经济效益。”承接顾客需求，是一切的开始，没有这件事情，企业一切动作将毫无意义。所以，我们可以说，在创业路上，也只有顾客，才是唯一的指南针，指引我们的动作。
