鲥鱼的烹饪方法，众说纷纭。 做鱼生。清代屈大均《广东新语》记载：“鱼生以鲥鱼为美，他鱼次之。” 甜酒蒸食、油煎。袁枚《随园食单》中记载：“鲥鱼，...

五邑本地很多人都喜欢在屋前屋后种枇杷树，就算现在城市发展，在老区的路边小巷，都能看见枇杷的身影，可见枇杷的受欢迎。 只是，江门本地的枇杷不太可口...

昨天下了大半天的雨，今天的天气开始有一点点凉。 还是这样的天气舒服啊，之前的天气热得一天要冲好几次澡。岭南的夏天就是这样火热，让人热得心烦气躁。...

鲎粿，是汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合。 鲎形状怪异，它的血是蓝色的，《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之...

袁枚在他的《随园食单》食戒单中其中一戒是戒火锅。 袁枚的理由是：“冬天请客，大都习惯用火锅，那火锅在客人面前沸腾翻滚，已经令人生厌；而且菜品不同...

秋瓜，就是水瓜，它有着浓郁的清香，瓜汁十分养颜，在潮汕地区有“美人水”之称，爱用烙的做法。 烙之前，要将秋瓜切段，不停搅拌，搅出瓜汁，烙过之后，...

氹仔岛官也街，是去澳门必须要打卡的地方。这里有旺角咖啡、小飞象葡国餐厅、牛杂、大利来记猪扒包、水蟹粥……到处是各种各样的诱人味道。 螃蟹在每次蜕...

蟹黄呈半流质，轻嘬一口，鲜香在口腔中散开。这个阶段的大闸蟹，被称为“六月黄”。不管是炒还是炸，有蟹黄相伴，入口就是一口鲜味。 我的台山朋友，言语...

《风味人间》：“盛夏，水温持续升高。水面下，一只雌性青蟹关节透亮，遍体金黄，当地人称之为黄油蟹。充足的营养和细微的环境刺激，使蟹的性腺细胞发生破...